- Půl cibule nakrájíme nadrobno a společně s rýží v hrnci orestujeme
- Zalijeme vývarem a za stálého míchání vaříme do změknutí
- Na oleji necháme zpěnit druhou půlku cibule a česnek
- Přidáme oloupané a citronem ochucené krevety, které krátce orestujeme
- Zjemníme máslem, ochutíme solí a pepřem
- Směs podlijeme vínem a vaříme tak dlouho, dokud se alkohol neodpaří
- Nakonec vmícháme uvařenou rýži a rizoto prohřejeme
- Celý pokrm dozdobíme kolečky cibule, petrželkou a rukolou
